Xilengを揚げる方法：過去10日間のネットワーク全体で人気のトピックと料理のスキルの完全な分析
最近、サーロインステーキの調理方法は、食べ物愛好家にとってホットトピックになりました。この記事では、ネットワーク全体の一般的なデータを10日近く組み合わせて、サーロインステーキの揚げ技術を詳細に分析し、構造化されたデータ分析を添付します。
1.過去10日間のネットワーク全体のホットトピックデータ
| ランキング | トピックキーワード | 人気インデックス | メインディスカッションプラットフォーム |
|---|---|---|---|
| 1 | サーロインステーキ揚げ | 98,500 | Xiaohongshu/Tiktok |
| 2 | ステーキクッキーコントロール | 87,200 | Bステーション/ウェイボ |
| 3 | ステーキソースペアリング | 76,800 | キッチン/Zhihu |
| 4 | ステーキショッピングガイド | 65,400 | 買う価値はあります |
| 5 | ステーキ部品の違い | 54,300 | Zhihu/Baiduは知っています |
2。サーロインステーキのフライの詳細な手順
1。食品の準備：2〜3cmの厚さのセリルステーキを選択し、1時間前に冷蔵庫から取り外して室温を復元します。
2。調味料治療：キッチンペーパーを使用して、表面の水分を吸収し、上海の塩と両側に粉砕したばかりの黒胡pepperを均等に振りかけます。
3。揚げ物：高温を均等に保つために鋳鉄製の鍋を使用することをお勧めします。
4。揚げ階段：
| ステップ | 時間 | 温度 | 操作の重要なポイント |
|---|---|---|---|
| 予熱します | 3分 | 中程度の火 | 鍋に滴る水はすぐに蒸発するはずです |
| 最初の側 | 1分30秒 | 高い火 | ステーキを動かさないでください |
| 2番目の側 | 1分 | 中火 | バターとスパイスを追加します |
| じっとしてください | 5分 | - | スズ箔に包まれています |
3.よくある質問
1。成熟度を判断する方法は？：指で押します。親指と人差し指が互いに触れると、虎の口の筋肉の柔らかさと硬さは、調理の4分の3に相当します。
2。なぜそれを休ませるのですか？：肉汁を再配布して、切断時に過度のジューシーな水分損失を避けます。
3。オイルの選択：最初の揚げ物には、煙のポイント（グレープシードオイルなど）の高い植物油を使用し、後の段階で香りを増やすためにバターを追加することをお勧めします。
4.人気のあるソースマッチングを推奨します
| ソースタイプ | サポート率 | 主な材料 | 該当するグループ |
|---|---|---|---|
| 黒胡pepperソース | 45％ | 黒胡pepper/赤ワイン/スープ | 伝統的な味覚愛好家 |
| マッシュルームソース | 30％ | 白いキノコ/ライトクリーム | 乳白色の風味のように |
| 赤ワインソース | 15％ | 赤ワイン/小さな玉ねぎ | ハイエンドの感覚を追求する |
| 元の塩 | 10％ | 海塩/岩塩 | 原理主義者 |
5。プロのシェフのためのヒント
1.揚げる前に、揚げる前にステーキの端に脂肪を数回引っ掻き、揚げ時のカールと変形を防ぎます。
2。クリップを使用して、ステーキの側面に脂肪層を炒めて風味を増やします。
3.最後に、脂っこいを和らげ、鮮度を向上させるために、少量のレモン汁を注ぎます。
4.フライパンの残りのエッセンスを追加して、少量の赤ワインを追加してシンプルなソースを作ることができます。
上記の構造化されたデータと詳細な手順を通じて、あなたは完璧なセロールステーキを揚げるための必需品を習得したと思います。良いステーキは、成分と7ポイントの温度に依存することを忘れないでください。もっと練習することによってのみ、あなたは最高の状態を習得できます。幸せな料理をお祈りします！
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