酵母の作り方

タイトル：酵母の作り方導入：

一般的なスターターとして、酵母はベーキングやワイン造りに広く使用されているだけでなく、家庭料理にもユニークな用途があります。近年の健康的な食事の増加に伴い、酵母はタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富であるため、多くの注目を集めています。この記事では、インターネット全体で人気のあるトピックを組み合わせて、さまざまなおいしい酵母レシピを提示し、より簡単に調理するのに役立つ構造化データを提供します。 1。ネットワーク全体の酵母に関連するコンテンツ

2。おいしい酵母のレシピ

1。酵母パン

酵母パンは、酵母の最も一般的な用途の1つです。酵母パンを作る手順は次のとおりです。

（1）準備成分：300グラムの高グルテン粉、酵母5グラム、180 mlの温水、砂糖10グラム、塩5グラム。

（2）酵母と砂糖を温水に溶解し、5分間放置して酵母を活性化します。

（3）小麦粉と塩を混ぜ、酵母の水を注ぎ、滑らかな生地にこねます。

（4）生地の容積が2倍になるまで、1-2で発酵を終了するのに1時間かかります。

（5）整形手術後、30分間発酵させ、オーブンを200°Cで予熱し、25分間焼きます。

2。蒸し酵母パン

酵母の蒸しパンの鍵は、発酵時間と温度を制御することです。ここに詳細な手順があります。

（1）準備成分：500グラムの中グルテン粉、酵母5グラム、温水250 ml、砂糖10グラム。

（2）酵母と砂糖を温水に溶解し、5分間放置します。

（3）酵母の水を小麦粉に注ぎ、滑らかな生地にこねます。

（4）排気後、エージェント、シェーピング、発酵を20分間分離します。

（5）冷水を鍋に置き、強火で15分間蒸し、煮込み、3分間植えます。

3。酵母の調味料

酵母は、MSGを置き換える自然な調味料として使用できます。酵母の調味料の作り方は次のとおりです。

（1）調製成分：20グラムの乾燥酵母粉末、100 mlの水、5グラムの塩。

（2）酵母の粉末と水をよく攪拌し、15分間放置します。

（3）塩を加え、沸騰させてから、弱火に戻し、10分間調理します。 3。酵母の栄養価

4。酵母を使用するための注意事項

1。水温制御：酵母が活性化されると、高すぎるエースが酵母を殺すため、酵母が35〜40°Cの間で制御する必要があります。

2。発酵環境：Ameterの発酵時に湿った環境を維持することが最善であり、ぼろきれで覆うことができます。

3。酵母ftesting：使用前に、酵母を温水に溶解して、泡が生成され、活動がチェックされるかどうかを観察することができます。

5つのオンライン概要酵母は多用途の成分であるだけでなく、栄養価の高い食品でもあります。さまざまな調理方法（パン、蒸しパン、調味料など）を通じて、酵母の美味しさと健康価値を完全に利用できます。この記事があなたの料理のスキルにEsanewのインスピレーションをもたらし、あなたのキッチンで酵母を通常の顧客にすることを願っています。